Fotopincho 5-Noviembre

Ensalada sobre base de col

La receta: ensaladilla sobre base de col de bruselas con crema de zanahoria

Los ingredientes: ensaladilla (patata, maiz, guisantes, atún...), hojas de col de bruselas y para la crema de zanahorias: huevo, aceite, ajo, zanahorias, limón y sal

Como se hace: la ensaladilla como cada uno la suela hacer (se cuecen las patatas y se corta todo añadiendo maiz, guisantes, atún y lo que cada cual quiera) y se sazona con aceite, vinagre y sal. Se monta sobre las hojas de col de bruselas (tiernas y crudas) y se añade la crema de zanahoria. Esta se hace como un alioli: yema de huevo, ajo y la batidora, añadiendo aceite poco a poco, cuando va tomando cuerpo se añade sal y zumo de limon y la zanahoria cocida y se vuelve a triturar todo, si es necesario se añade más aceite (poco a poco). Es importante el zumo de limón, ya que evita que la crema quede dulzona.

Notas: La foto es de Marta, que dice que no habeis puesto el compirais

Minihamburguesas con queso, jamón y mermelada de tomate.

La receta:

Ingredientes

- piezas de carne picada, fritas como una hamburguesa

- medias lunas de pan

- una rodaja de queso de cabra

- una lonchita de jamón

- una cucharada de mermelada de tomate (todo un descubrimiento, por lo menos para mí)

Como se hace: poner por orden de abajo arriba el pan, la carne, el queso, el jamón y la mermelada, y se pilla todo con un palillo para que la mini-montaña no baile la samba :)

Nota: cuando te lo comes templado está rico-rico.

Briouats de queso y briouats de aceituna y zanahoria.

(imagen procedente de http://www.bestrecetas.com)

La receta:

Los ingredientes:

- queso azul 150 g

- queso blanco 150 g

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce

- pizca de sal

- pimienta negra molida

- unas hojas de pasta filo

Como se hace: haces una pasta con el queso, el pimentón, la sal, la pimienta y cuando está todo bien ligado cortas la pasta filo en tiras largas de 4 o 5 cm y lo enrollas pero haciendo triángulos, que queda más chulo y más cerrado, y eso sí, para cerrar la pasta se utiliza agua con harina (el engrudo que hacen los niños), y ale, a freir en aceite caliente.

Notas: la pasta filo es ultra fina y viene como una hoja supergrande pero enrollada y doblada sobre si misma. Te aconsejo que la untes con margarina o aceite para que se ablande y puedas separar las hojas sin peligro de romperse.

Y los rellenos pueden ser infinitos, dulces o salados. de hecho es la misma pasta con la que se hacen los rollitos de primavera.

El otro relleno era de aceitunas verdes con trocitos de zanahoria, ligado todo con un par de quesitos y un poco de pimienta molida. La mezcla de sabores es bastante curiosa.

Rollitos de cosas con arándanos

La receta:

Los ingredientes:

Como se hace:

Notas:

Tortilla de Patata con Cebolla y Embutido de Extremadura.

La receta

Los ingredientes: patata, huevo, sal, cebolla

Como se hace: se pela la patata en rodajas finas, lo mismo con la cebolla y se fríen juntos en abundante aceite, cuando están fritas se escurre el aceite y se añaden los huevos batidos y se cuaja todo junto hasta formar la tortilla.

Yayoi Kusama

Recomiendo a todos los seguidores de este blog visitar la exposición de Yayoi Kusama (Matsumoto, 1928) que se puede ver en el Reina Sofía hasta el 12 de Septiembre, no queda mucho tiempo, así que… ¡corred insensatos! Se trata de una exposición retrospectiva que recoge una muestra de las distintas etapas de la artista y de los diversos medios en los que ha trabajado: la pintura, el collage, las esculturas ligeras, el performance, la instalación, el video filmación y el diseño de vestuario, además de ser poeta y novelista. Destacan sus famosas Accumulation Sculptures de la década de los sesenta donde se representan diversos objetos domésticos, como sillones, ropa o accesorios, recubiertos por múltiples “falos” de tela rellenos y cosidos, sus famosas performances y escandalosos happenings de finales de los 60, en muchos de los cuales aparece desnuda con la participación del público, los cuadros con motivos repetitivos de flores, ojos y sus señas de identidad por excelencia: los puntos y las redes y quiero destacar especialmente la instalación creada expresamente para esta exposición Infinity Mirrored Room-Filled with the brilliance of life, una creación de espacio infinito mediante luces y espejos que sorprende y atrapa, no he querido mostrar ninguna fotografía de este espacio para añadir, a la fascinación de la experiencia, la sorpresa.

Dice de si misma: “Mi corazón busca belleza por siempre. He andado mi camino con arte para expresar la belleza de la humanidad, la magnificencia de la muerte, y la gran esperanza de vivir una vida. Espero seguir creando arte hasta el último minuto de mi vida, y espero que mi arte impresione a las personas“

Es una artista única, innovadora y provocadora que después de vivir en Estados Unidos, donde desarrolló su actividad, en 1973 decidió regresar a Japón e ingresó voluntariamente en un psiquiátrico del que sale diariamente para dirigirse a su estudio a seguir trabajando. Me sorprende, admira e inquieta los artistas que deciden apartarse del mundo para concentrase enteramente en “su” mundo para darlo a conocer y mostrarlo. Me he acordado del escritor Robert Walter que también se recluyó voluntariamente en un psiquiátrico pero no sé si tienen algo más en común.

Chema Madoz

Chema Madoz ha recibido el  Bartolomé Ros en PhotoEspaña 2011‘por la originalidad de su obra y la solidez en su trayectoria, con un lenguaje conceptual y enormemente sugerente’ acaba de inaugurar en Córdoba la exposición Chema Madoz. Ars Combinatoria, que estará en la sala de Exposiciones Vimcorsa de la capital andaluza hasta el 11 de septiembre.


José María Rodríguez Madoz (1958), más conocido como Chema Madoz, es un fotógrafo español internacionalmente reconocido por sus fotografías surrealistas en blanco y negro. 


Las fotografías de Madoz no tienen título, ya que prefiere que sea el espectador el que se lo ponga, por lo tanto aquí sí que se cumple que una imagen sí genera tantas palabras como ojos la miran... 


Personalmente me encanta, aunque también me reconcome un puntito de envidia... porque a mí no se me ocurrió antes que a él los sorprendentes montajes que nos ofrece  :)  


Os dejo un video con su trabajo... 

más información al respecto en fotografodigital.com

Venga un Poco de Alegría... tanto pycho y tanta lecheee...

La recete no es mía, la he sacado de la página todopapas.com (¿todo patatas punto com?), que ya está bien de comerse la cabeza con tanto pesimismo leñe... total, nos van a dar por todos lados sí o sí, por lo menos que nos pillen con la boca llena.

Ahí os dejo un 'Cóctel Colorido'... apto para los niños y las niñas, los mayores y las mayoras :)


Ingredientes
- Sirope de fresa
- Virutas de chocolate
- Nata (en sprays)
- 1 tableta de chocolate
- Sirope de menta
- Lacasitos (opcional)

Preparación

Cogemos una copa grande y echamos en el fondo un buen chorro de sirope de fresa. Cogemos un cazo y hacemos un chocolate (como el de toda la vida) deshaciendo una pastilla. A medida que se va deshaciendo la pastilla de chocolate vamos añadiendo un poquito de sirope de menta (realza el sabor del chocolate y le da un toque especial).  Terminamos de hacer el chocolate de manera que nos quede tan líquido como queramos (vamos añadiendo más o menos agua). Entonces lo vertemos en la copa donde previamente hechos echado sirope de fresa.Lo metemos a la nevera hasta que esté bien frio. Lo decoramos con nata (en spray) y unas birutillas de chocolate. Este coctel para niños y mayores suele tener mucha y muy buena aceptación. Un consejo: si lo hacéis para niños (una fiesta de cumpleaños o algo así), decorarlo con lacasitos. Es decir, encima de la nata y las birutillas de chocolate, poned cuatro o cinco lacasitos (les encanta).

pd: y no engorda nada, nada, nadaaaa

Inside job y american psycho.

La semana pasada leí en el periódico el artículo de Paul Krugman titulado “Un abuso de más de las instituciones”, aun riesgo de resultar recurrente diré que es una nueva constatación de esa ominosa evidencia sobre la que ya he dejado un par de post en este blog (vease “la revolución anónima” y “la obsolescencia programada u otra ominosa constatación”), y no me resisto a citar la frase con la que termina su articulo el profesor de economía en Princeton y premio Nobel 2008: “…la gente corriente tiene que respetar la ley, mientras que los ricos, y en especial los banqueros, pueden engañar y defraudar sin consecuencias…” desgraciadamente creo que tiene razón, pero en este caso quiero reseñar el documental Inside Job, ganador de un oscar, que se menciona en este artículo y que, por supuesto, recomiendo ver. En él ponen nombre y cara a los causantes de la crisis que ha afectado, y sigue afectando, a tantísimas personas. Lo que me indigna y lo que me insta a escribir esto es que esos mismos que han arruinado a tanta gente siguen donde estaban, cobrando sueldos y primas astronómicas, y dedicados a seguir estafando o sino como se llama a que alguien a sueldo de una organización sea el que valore y puntúe la viabilidad de los productos de esa organización y que esa puntuación sea la garantía para operar en el mercado, para mi claramente es incompatible pero, a la vista de los hechos, parece ser que no lo es.

Después de ver este documental me he acordado, instantánea e inevitablemente de la novela “American Psycho” de Bret Easton Ellis, y también de la película. Sin duda bajo el prisma de la actualidad y los acontecimientos recientes resulta claramente una denuncia de los abusos y las maneras de esa elite de financieros que culminó en 2008 con la mayor crisis mundial desde la gran depresión pero lo increíble es que se escribió en 1991 cuando todo esto que ahora padecemos nadie lo podía predecir y los tipos como Patrick Bateman eran los triunfadores y los ídolos de esa época. El paso del tiempo le ha dado la razón a Bret Easton Ellis y su novela ha adquirido mas mérito y cobra de nuevo actualidad y vigencia al poner, creo yo, el dedo en la llaga.

Pesimismo inevitable

Esta noche la ciudad libia de Bengasi espera la llegada de las tropas de Gadafi y éste ha advertido que no tendrá piedad con los rebeldes que no se rindan, es decir, se los piensa cargar. Lo ha dicho por la radio y por la televisión sin ningún pudor, está proclamando a los cuatro vientos que pretende cometer asesinatos indiscriminados ¿…?

Y a pesar de que, en general, todo el mundo condena las acciones de este trastornado, de este psicópata, la ONU, la OTAN, la Liga Árabe y la Unión Europea, no se deciden a hacer nada, encuentran problemas “legales” que les impiden pasar a la acción y mientras tanto este señor se ha pensado que Libia entera y los libios le pertenecen y previsiblemente alcanzará la victoria sobre las tropas rebeldes que han recogido las ansias de libertad de la gente, harta de la miseria y de la crónica imposibilidad de prosperar.
Desespera pensar que problemas legales permitan cometer una evidente, injusta y cruel ilegalidad, que esta noche en Bengasi unos pocos valientes en situación precaria estén dispuestos a dar su vida por la posibilidad de una vida mejor y mientras tanto el mundo les compadecemos impasibles ¿por qué algo que es obvio para la gente de a pie se convierte en algo tan complicado? Es irónico que el poder de Gadafi, lo que le hace temible, sea precisamente las armas que le vendieron los que ahora se piensan si atacarle o no, y ahora tienen la posibilidad de enmendar el error y resarcir a toda esa gente que han estado padeciendo a Gadafi y a sus hijos durante tanto tiempo y que si nadie lo remedia los tendrán que seguir padeciendo por más tiempo, pero me temo que vamos a defraudarles.
El pesimismo se hace inevitable, da igual hacia donde se dirija la mirada, hace unos días nos enterábamos de la clausura de tres centros de día para discapacitados en Madrid, un grave perjuicio para unas personas que muy pocas opciones, en el otro lado del mundo, en Japón están al borde de la tragedia atómica, por cierto, ahora resulta que la posibilidad de un terremoto de grado nueve seguido de un tsunami no es tan despreciable. Sin duda el mundo podría ser peor pero ya sería demasiado. Y para no terminar tan desanimado y abatido merece la pena reseñar el referéndum que los islandeses han conseguido imponer para no dejarse robar, ciertamente, y decir no, no a la estafa y la usura, han conseguido que por una vez no ganen los de siempre, los que manejan los hilos y se ríen a carcajadas recostados en sus maravillosos sillones de dirección, ¡bravo!

De Cero a Ciencia

De casualidad he encontrado el siguiente blog: De Cero a Ciencia. Un sitio en la red que te cuenta cosas como la vida en la Antártida y otras curiosidades. Merece la pena tenerlo en cuenta de vez en cuando.

Cortogenia

Un buen amigo me ha pasado la siguiente página web: CORTOGENIA

un festival que se celebra el último jueves de cada mes, donde se proyectan 4 cortos y donde se debaten con los directores y actores de los mismos, una propuesta la mar de interesante para disfrutar y participar.

ahí va la entrada de hoy a la página indicada. 

Consejo del Día

No importa cómo te haya ido durante el día...

¡ Vuelve a casa siempre con la cabeza bien erguida! 

Desplumado, puteado, jodido... pero bien derecho

¡ Esa es la actitud !

Cómo la hice

http://www.comolahice.com/


Os dejo el enlace a una página realmente interesante, donde los fotógrafos cuelgan sus composiciones y además las explican.

La ciudad de Toledo al amanecer  de Ismael Jordá

Sergi Monsegur

Semana de Cine de Carabanchel

Hola,

Del 31 de enero al 6 de febrero de 2011 se celebrará en los Yelmo Cines Islazul la

XXXI Semana de cine español de Carabanchel  (link)

y su 

XXIII Certamen de Cortometrajes

(en el link tenéis el programa, el lugar y todos los datos necesarios)


y también con motivo de celebrar los componentes del blog nuestra propia la Semana de Cine de Carabanchel, os proponemos que nos indiquéis las pelis que os gustaría ver para reunirnos todos y montar nuestro propio cine-fórum, o cine y tertulia o cine-tertulia y cañas, o cine-merienda-tertulia, o cine-...

y como hay que abrir el pastel por algún lado, ahí van mis primeras propuestas:

1. El espíritu de la colmena

2. La torre de los siete jorobados

3. Calle Mayor

4. Muerte de un ciclista

5. Bienvenido Mr. Marshall

6. El verdugo

7. Nazarín

8. Viridiana

9. Historias de la radio

10. Los peces rojos

11. Surcos

12. La vida secreta de las palabras

13. El misterio de la puerta del Sol

14. Los santos inocentes

15. La colmena

16. Balarrasa

17. Solas

18. Familia

19. Barrio

20. Los otros

21. Eloísa está debajo de un almendro

22. Soldados de Salamina

23. Nobleza baturra

24. La guerra de Dios

25. Locura de amor

26. El último cuplé

27. El sur

28. Todo sobre mi madre

29. Volver

30. Goya en Burdeos

31. La aldea maldita

32. Cielo negro

33. La tía Tula

34. El extraño viaje

35. El viaje a ninguna parte

36. La buena estrella

37. El Bola

38. El crack

39. Calabuch

40. Los jueves, milagro

41. Plácido

42. Mi calle

43. Cómicos

44. El pisito

45. El cochecito

46. La caza

47. Peppermint Frappé

48. Bodas de sangre

49. La vaquilla

50. El clavo

51. Las Hurdes, tierra sin pan

52. Nadie hablará de nosotras cuando hayamos muerto

53. La vida mancha

54. Smoking Room

55. Vacas

56. Alas de mariposa

57. Secretos del corazón

58. Héctor

59. Los lunes al sol

60. Tasio

61. Mamá cumple 100 años

62. Cuando vuelvas a mi lado

63. Flores de otro mundo

64. Te doy mis ojos

65. Asesinato en febrero

66. Luces de bohemia

67. Demonios en el jardín

68. La venganza de don Mendo

69. El último caballo

70. Botón de ancla

71. ¿Quién puede matar a un niño?

72. El orfanato

73. La primera noche de mi vida

74. La gran familia

75. La hora de los valientes

76. Furtivos

77. Atraco a las tres

78. Nueve cartas a Berta

79. El perro del hortelano

80. El día de la bestia

81. Tesis

82. El desencanto

83. Mensaka

84. Pascual Duarte

85. Remando al viento

86. Amantes

87. Campanadas a medianoche

88. Innisfree

89. El cebo

90. Los Tarantos

91. Del rosa al amarillo

92. La soledad

93. La vida en un hilo

94. En construcción

95. El laberinto del fauno

96. Mi vida sin mí

97. Vida en sombras

98. Raza / Espíritu de una Raza

99. Mujeres al borde de un ataque de nervios

100. Marcelino, pan y vino


ale, ahí queda eso...

La obsolescencia programada u otra ominosa constatación

Acabo de ver el documental "Comprar, tirar, comprar" y creo que merece la pena reseñarlo, no solo por lo interesante que es en sí mismo sino también por su clara relación con el anterior post y como nueva evidencia de esa sospecha-certeza de la que hablaba: nos engañan. Y lo más importante no es eso (que nos engañen) sino que mientras nos engañan están acabando con el único planeta del que disponemos. Cada vez más claramente el sistema actual de producción y consumo ilimitado no se puede sostener. Como resumen del documental para aquellos que no tengan tiempo de verlo diré que la obsolescencia programada consiste en que el fabricante decide el momento en que su producto deja de funcionar y debe ser reemplazado por uno nuevo. Se muestran varios ejemplos como el de las bombillas que duran 1000 horas cuando podían durar 2500 o más o las impresoras que incorporan un chip con un contador de copias y cuando llegan al tope marcado muestran un mensaje de avería. Muestran casos curiosos como el de una bombilla que lleva luciendo desde 1901 (increíble pero cierto) y del feliz centenario que se celebró en su honor.
Este sistema de la obsolescencia programada en el siglo pasado a propiciado el crecimiento y el desarrollo de la sociedad y se ha extendido a la práctica totalidad de lo que consumimos simplemente como el deseo y casi la necesidad de disponer de la novedad, del último modelo y desechar lo viejo aunque siga funcionando. Pero, como dicen en el documental, para crecer infinitamente sería necesario disponer de recursos infinitos y, obviamente, no es el caso. Alguien cita a Gandhi que decía algo así como que el mundo es lo suficientemente grande para satisfacer las necesidades de todos pero demasiado pequeño para la avaricia de algunos.
Al hilo de todo esto he recordado a Richard Buckinster Fuller, el inventor de la cúpula geodésica, y del que para él era uno de los inventos más geniales de la humanidad: el barco de vela, porque trasportaba mercancías y personas sin consumir energía y sin dejar ningún rastro contaminante en la naturaleza y hoy prácticamente en desuso. Creo que fue un visionario y desgraciadamente sus inventos han tenido escaso éxito comercial aunque conceptos como vivienda sostenible, ahora tan en boga, ya fueron planteados por él a principios del siglo pasado. Durante su vida, Fuller buscó respuesta a la pregunta "¿Tiene la humanidad una posibilidad de sobrevivir final y exitosamente en el planeta Tierra y, sí es así, cómo?". Dedicó su vida a ello y ésta sigue siendo la respuesta que hay que contestar.